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沈阳月饼“瘦身”:包装变传统 口味变新奇
http://www.tech-food.com 2008-8-25 14:35:31 中国食品科技网

    距离中秋节还有不到一个月的时间,昨日,记者调查发现,往年月饼礼盒中出现的精美餐具、高档葡萄酒等附属礼品,今年已很难看到。

  成本在上涨 包装要节约

  商务部近日发出通知称,将在商务领域组织开展以“适度包装、节约资源”为主题的抑制商品过度包装专项工作。

  辽宁省商业厅相关负责人称,将按照通知要求,联合相关部门,积极组织开展抑制商品过度包装的专项检查。

  事实上,因成本提高,许多生产厂家已经在严格控制包装。

  沈阳好利来食品有限公司相关负责人介绍说,成本价的上涨使得今年月饼价提高,而市场的竞争又不得不尽量压低价格,所以首要的就是在包装上节约。“像去年每块6元、12元的月饼,今年都调整到7元、13元,这还是散装的价。”

  沈阳康福食品有限公司董事长丁伟也表示,厂家更多的是把竞争放在商品的质量上,华而不实的包装自然会被淘汰。

  在沈城一家大型超市中,某品牌的销售人员于华介绍,今年沈阳的月饼生产成本总体都在上浮,而包装材料的价格平均涨幅达15%,部分超过20%。“因而许多商家为了赢得市场,基本都在压缩包装材料的成本。”

  包装变传统 口味变新奇

  昨日,记者走访市场了解到,面对月饼行业激烈的竞争,沈阳生产企业也在千方百计地开发月饼新品种,今年,除了传统的莲蓉、火腿、五仁等月饼外,还有鲜花、玉米等口味新奇的品种。而相应的包装也都变得传统,月饼真正成为礼盒里的主打产品。“我们的包装已经控制在20%以内。”一家月饼销售负责人刘天英说,“你看,至少在这个大超市内出售的月饼礼盒中,目前都没有看到附加其他礼品的。

  而这样的月饼也受到许多消费者的认可。“我记得去年的月饼,许多品牌都弄挺大个盒子,里面就放四块月饼,然后再摆一瓶酒,价格又高,又不实惠。今年就不错,我倒觉得没有那些附属品,价格反而降了呢。”市民王韶岩说。记者 常馨予



标签:月饼
来源:中国食品产业网
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