别以为喂养宝宝吃青菜是很简单的事儿，喂养不对，也许宝宝从此就厌吃蔬菜了。

　　川川7 个月了，长得白白胖胖的，喜欢吃奶，米糊也吃得不错，每天吃半个蛋黄，可是大便两三天才拉一次，有时甚至出血，每次拉便便都像打仗。带川川去医院看病，检查发现肠道没有问题，医生向妈妈询问蔬菜的喂养情况，妈妈说，川川不爱吃蔬菜，吃饭时自己会嚼点碎菜叶给他吃，水果倒是每天都有吃，但也不多。听完情况后，医生给出结论：

　　川川是因为蔬菜吃得太少引起便秘，长期不解决会导致痔疮，甚至肛瘘。

　　这种例子在婴幼儿喂养中经常可见，特别那些由老人家带的孩子中多见，老人家都觉得以前他们也是这样喂自己的儿女的，怎么现在就不行呢，而且小孩子吃少点蔬菜也不要紧吧。其实这些传统的做法和观念都不对，别小瞧了蔬菜，它对宝宝的生长发育非常重要，其作用绝对不是水果可以代替的。

　　蔬菜的益处首先，它是人体多种维生素和矿物质的重要来源。食物中只有蔬菜和水果含有维生素C 和维生素A 原胡萝卜素，还含有维生素B1、B2 及尼克酸、维生素P 等。维生素C 能防治坏血病，促进微量元素的吸收，尤其是绿叶蔬菜含量丰富；维生素A 可保持视力，防止干眼病及夜盲症，还可以预防呼吸道疾病，在深绿色和黄红色蔬菜含量丰富。

　　其次，蔬菜促进生长发育，调整酸碱平衡。酸楚中含有钙、镁、铁、铜等矿物质，其中铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育，在深绿色蔬菜和豆类中含量丰富；其他的无机盐，如钾和钠可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。

　　第三，蔬菜能防止便秘。蔬菜中含有丰富的膳食纤维，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。

　　第四，蔬菜气味可防治疾病。有些蔬菜含有挥发性芳香油，味道特别，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病，比如感冒时吃些姜汤或芫茜葱白汤效果不错。

　　第五，蔬菜能调节人体的免疫系统。蔬菜中还含有很多种类的植物活性物质，对人体的免疫系统有调节作用。