河北省是畜牧业大省，也是奶业大省。为保证生鲜牛奶和乳制品质量安全，让人们喝上“放心奶”，该条例明确规定，禁止收购和销售下列6类生鲜牛奶：奶牛产前15日内的胎奶和产犊后7日内的初奶，但以初奶为加工原料的除外；奶牛在使用抗菌素类药物期间或停药后7日内产的奶；奶牛患乳腺炎、结核病、布氏杆菌病及其他传染性疾病期间产的奶；掺杂使假或者变质的奶；发生一、二类传染病的疫区，在封锁期间产的奶；其他不符合卫生安全质量标准的奶。
为规范生鲜牛奶生产，条例规定，生鲜牛奶挤出后2小时内降温至0℃-4℃保存，不具备降温保存条件的，应当及时交售到生鲜牛奶收购站；贮存、运输生鲜牛奶应当使用不锈钢等不易造成生鲜牛奶污染的容器。条例还规定，建立生鲜牛奶收购站，从业人员要持有有效的健康证明；符合环保要求，距生鲜牛奶收购站25米以内没有污染源。
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