据了解，相山区渠沟镇河北村东靠202省道，南接淮海西路和101省道，交通便利，规划建设中的凤凰山工业园就坐落在该村，区位优势十分明显。
河北村有做豆腐的光荣传统，基本上家家都能做出美味可口的豆腐，常年从事豆腐生产的农民有56家，每逢过节时，有近百家农户从事豆腐生产。这里的豆腐因水质好、做工细，以其鲜、美、嫩、白、香的特点广受市民欢迎。过去农民从事豆制品加工，仅仅停留在分散单干，小打小闹的水平上，始终没有大的发展。由于“传统”“手工”“分散生产经营”的制约，使得豆制品加工在产业化发展上，在食品安全的管理水平上都存在一些问题。
2007年，河北村在区、镇党委政府的支持下，在质监、卫生、工商等部门配合下，对现有正在生产的豆腐作坊进行了联合整治。按照“规划一张图、建设一盘棋、配套一条龙、执行一支笔”等“四个一”的要求，对豆腐作坊进行统一规划、统一规范、统一管理、定期监管。重点扶持了6户生产、环境卫生条件相对较好的经营户，督促其对加工作坊进行环境和功能改造，实现了集中供热、集约式经营。对生产状况比较接近的38户豆腐作坊，采取以奖代补的方式，提出明确的整改意见，督促整改达标。对生产环境恶劣、存在严重食品安全隐患又不主动进行整改的坚决予以取缔。整治活动结束后，又组织豆腐作坊的工作人员进行了全面健康体检，帮助他们申请办理《食品卫生生产许可证》。结合工业园区建设，实施人畜饮水工程，彻底解决群众饮水和豆制品加工用水安全。
河北村两委以强村富民为目标，认准豆制品加工这一产业，跑市场、做调查、帮助农民联系贷款、购买设备，扶持农民改造豆制品作坊。并请有经验的加工能手向众多加工户传授加工技术，严格制作标准，广泛联系销路，用品牌打造豆制品市场。为了把豆腐产业做大，河北村因势利导，加大扶持力度，凡新上豆制品加工作坊的农户，村里实行全程代理服务，并在资金等方面给予扶持。
“出门打工没有路，做做豆腐就致富”，豆制品加工成就了河北农民的致富梦。目前，河北村已有50％以上的村民在豆腐产业链上增收致富，人均纯收入5000多元。让豆腐走出淮北，打响“河北豆腐”的品牌已成为大家的致富目标。
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