昨日是距北京奥运会开幕80天的日子，长沙45家产品供应到北京、上海、香港等奥运承办城市的食品生产加工企业在市质监局签订质量承诺书，承诺确保奥运期间的食品质量安全，“不给湖南、不给中国抹黑”。

    据长沙市质监局局长佘曼云介绍，长沙目前虽然还没有直接向北京奥运会比赛场馆和奥运村供应食品的生产企业，但是向北京、天津、沈阳、青岛、上海、香港等奥运会比赛所在城市供应食品的企业有45家，其中以湖南本地的特色食品（如熟食、酱腌菜、腌腊肉制品、茶叶）和酒制品等高风险的食品为主，全国定点供应奥运食品很可能直接、间接地采购、使用长沙的原料或调料，这些产品如果在奥运期间因质量问题而导致食品安全事件或事故，其后果将不仅是给企业、监管部门带来难以推脱的责任，更重要的是将严重损害我国的国家形象，也将直接影响到成功举办奥运会这一重要的中心任务。对因为忽视或放松质量管理而出现各种食品质量安全问题的企业，质监部门将严格依据法律法规和承诺书追究有关企业的责任。