不吃早餐对身体造成极大危害 早餐热量应占全天三成
俗话说“一日之计在于晨”，经过一夜的休息，又迎来新一天的工作、学习或生活。同时，一夜睡眠，胃内的食物已被消化吸收，腹中空空。营养专家、上海交通大学医学院营养系副主任蔡美琴教授指出，如果不吃早餐，将对身体造成极大的危害。然而，麦当劳通过对我国许多城市居民食用早餐的现状进行调查分析之后发现，早餐的重要性在城市居民当中并没有引起普遍的重视。
危害1：导致心脏病发作
健康的生活方式是要建立良好的饮食习惯，早餐的重要性是一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。
危害2：易让人疲倦乏力
对于工薪阶层来说，吃好早餐，也是做好一天工作的保证，这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。
■专家说法
早餐热量应占全天三成
营养专家、上海交通大学医学院营养系副主任蔡美琴教授强调，早餐应该占全天热量的30%，不吃早餐或早餐质量不好，是引起全天能量和营养素摄入不足的主要原因之一。长期如此难免影响身体健康及生活，易导致精力不足，精神不振，并且容易衰老，严重的还会造成胃肠类疾病。
■营养原则
早餐讲究营养搭配
麦当劳替您做选择
麦当劳方面表示，白领营养早餐搭配要注意的原则:早餐的主食可吃些碳水化合物丰富的食物，如面包，同时还要进食富含蛋白质的食物，如鸡蛋和牛奶等。
麦当劳吉士蛋堡里有面包、吉士和蛋，其中面包的营养成分主要是蛋白质和碳水化合物，吉士就是奶酪。为保证每日的钙需要量，必须吃富含钙的食品，奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸引，就钙的含量而言，250ml牛奶=200ml酸奶=40克奶酪。
此外，早餐也可以适当吃点肉类，麦当劳4月2日新上市的麦香酥火腿蛋，将满足顾客这方面的营养需求。（记者 杨小丹）