当三鹿奶粉一举击碎中国消费者对乳业市场 信心的时候，黑龙江32家乳业却以100％的合格率通过数次检测。

　　在树立起区域整体品牌信心之后，黑龙江乳品企业的订单一夜之间翻倍增长，他们在大规模进入“关内”市场的同时，也开始迅速扩大自己的生产规模。

　　没有奶站这个中间商

　　“黑龙江被抽查的奶粉之所以合格，和区域特点有很大关系，和奶源供应链条也有很大关系。”黑龙江质量监督管理局食品安检处刘伟处长说。

　　刘伟认为，由于黑龙江是农垦大省，有优良的草原牧场，而气候越冷，奶牛产奶的质量越高，黑龙江的区域特点和气候特点导致当地奶牛产奶的蛋白质含量比较高。

　　据了解，黑龙江省多年来一直把牧场作为发展乳业的头等大事来抓，黑龙江也有国际公认的最佳奶牛饲养带（北纬47度带）。

　　如“齐齐哈尔”的意思就是“天然牧场”，也是全国著名的绿色食品生产基地，仅飞鹤乳业就在齐齐哈尔建了两个超大型的国际标准化示范牧场，一个牧场的草原面积就达80多万亩，饲养着数以万计的澳大利亚优质奶牛，每年能产出10多万吨优质奶粉。

　　而在乳业业内人士们看来，和此次三鹿奶粉问题聚焦于奶站不同的是，黑龙江约70％的乳品企业都是点对点直接供应奶源。

　　“从某种意义上来说，我们没有奶站这个中间商，我们的奶站就像生产部和市场部一样，是企业内部的一个部门而不是商业关系。”黑龙江完达山奶业市场部的孙立军（化名）告诉记者，他们的奶站都是企业自己投资的，奶农直接向企业供应鲜奶，奶农只负责养殖，挤奶时需要统一在奶站完成。“奶站在这个链条里的功能就是统一挤奶，所以没有牟利冲动，也就不需要通过添加三聚氰胺而提高蛋白质含量。”孙立军说。

　　记者也了解到，黑龙江的龙丹和红星等较大的乳品企业的奶源供应链同样如此。

　　1亿美元贷款扶持奶农

　　黑龙江的奶农也要比石家庄的奶农幸运很多，因为他们不用“赔本赚吆喝”。

　　祖辈两代以养殖奶牛为生的老李是黑龙江的奶农，从2005年开始，他一直为红星乳业供应鲜奶，在养殖成本不断增加之时，他卖给企业的鲜奶也得以水涨船高。

　　“从2006年，我们就统一调高了鲜奶收购价格，当时以每公斤2.7元收购。”红星乳业的李经理告诉记者。而据记者从石家庄正定县奶农老刘那边得知，直到今年8月以来，他们卖的鲜奶仍然是每公斤低于2.5元。“我们根本没什么钱可赚，企业把价格压得太低了。”老刘一肚子的抱怨。

　　事实上，作为国内婴幼儿奶粉的发源地，乳业和养殖业一直是黑龙江振兴东北老工业基地的支柱行业之一。2008年前，黑龙江已经在全国率先出台了《奶业管理条例》。2006年，世界银行就已经为黑龙江提供了1亿美元的贷款，用于提高黑龙江省部分地区奶农的生活水平，同时进行减少奶场温室气体排放的技术试点。

　　“世行的贷款大大推动了黑龙江的奶牛养殖业，并提高了黑龙江奶源的质量。”黑龙江乳业协会的一专家对此高度评价。

　　记者从黑龙江农委了解到，由于地方的支持政策，黑龙江的奶牛存栏数已经达到183万头。“这个存栏数是可以让本地企业自给自足的。”刘伟处长对记者说，也是因为这个因素，导致黑龙江本地的乳品企业在此次“乳业大考”中幸运合格。

　　黑省奶粉图谋大举

　　业内人士分析，“三鹿事件”后，乳业市场格局将发生巨大变化，黑龙江的乳业将借此机会迅速上位。

　　哈尔滨金星乳业有限责任公司负责人说，9月16日国家质检总局公布结果后，该企业在全国26个省、130多个城市的销售代理都发来了新订单，企业在全国原有100多个代理商，最近几天一下子增到200多个，一些曾代理外埠“问题乳品”的代理商正在用黑龙江的乳制品填补代理真空。

　　9月25日，记者走访了北京多家大型超市发现，许多超市的乳品货架被完达山、龙丹、万家宝、雀巢、金星、森永、飞鹤等这些产地为黑龙江当地的品牌占据着，而其他品牌则难觅踪迹。在乳品货架前，商家还醒目地打上了“以上品牌，经检验合格，请消费者放心食用”的提示语。

　　持续不断从国内飞过来的订单让完达山的孙立军在兴奋的同时也感到了前所未有的压力。

　　“目前的奶源供应尚可，但生产量也在飞速增长，公布合格的这些黑龙江企业都在夜以继日的生产以保障全国供应，这也让本地奶源越来越紧张。”孙立军说，原本够用的本地“奶源”可能就显得有些力不从心了。

　　上述黑龙江奶业协会的专家告诉记者，冬季将至，这个季节是奶牛产奶淡季，却是往常的牛奶销售旺季，在目前加足马力开工的情况下，黑龙江的乳品企业将普遍面临奶源短缺的境况。

　　据记者了解，黑龙江的龙丹乳业和红星乳业已经开始到外省去收购奶源了。孙立军告诉记者，完达山也准备去争夺奶源。

　　“大企业凭借规模优势，以及议价能力，将在成本上优于中小企业。而小企业由于奶源有限，只能不惜血本地购进原料奶粉以及鲜奶。在重压之下，新一轮行业洗牌即将开始。”孙立军说，不断上涨的成本也给中国乳制品行业带来更多变数。

　　据了解，黑龙江辰鹰乳业正准备投资建设奶牛养殖基地，从而缓解企业未来奶源紧张的状况。“我想，不管是大企业还是中小企业，黑龙江这些列入合格名单的乳制品企业的市场都会在短时间内快速增长，这也会使各企业开始新一轮的奶源争夺大战。”黑龙江辰鹰乳业质检部主任告诉记者。

　　“企业有了自己的养殖基地，整个产品质量会更有保障，等同于多了个原料‘车间’，从喂料、饲养、挤奶、收奶到加工生产是全监控的一个过程，虽然生产链条长了，但是质量控制有保障，奶源供应是可控的。”该质检部主任说，建立自己的养殖基地，把产业链打通，才是企业奶源安全的根本保障。