猪肉零售价下降，对市民来说是个好消息 

     原本每公斤卖28元的猪瘦肉降到了每公斤21.6元！市民近段时间逛超市、菜市场买猪肉时惊喜地发现，瘦肉等猪肉类产品每公斤零售价均便宜了6元不等。价格便宜下来了是好事，但也引发了市民的疑问：肉价走低是什么原因，能不能继续走低？记者在采访过程中还发现了一个令市民鼓舞的信息：在猪肉降价的影响下，一些蛋类产品价格也随着调低。

    目前南宁猪肉零售价如何？

    猪肉零售价格纷纷“跳水”

    两日来，记者走访了南城百货、华联、沃尔玛等超市发现，半肥瘦猪肉价格零售均在每公斤16.76元左右，瘦肉零售价格为每公斤21.6元左右，五花肉零售价格为每公斤19.16元。

    昨晚，在北湖菜市场，半肥瘦猪肉为每公斤16元，瘦肉为每公斤24元，五花肉每公斤19元。埌东六组农贸市场半肥瘦猪肉零售为每公斤20元，瘦肉零售为每公斤28元，五花肉零售为每公斤22元；在有些市场，虽然猪肉零售价格开价稍高，但市民还可以通过“砍价”再便宜些。

    而就在一个月前，超市、农贸市场上的猪瘦肉零售价格仍高达每公斤28元。如今，同样的猪瘦肉，超市售价已降至每公斤21.6元，便宜了6.4元。

    高肉价是怎么降下来的？

    四大超市成为降价“领头羊”

    猪肉零售价格回落，对老百姓来说可是一件大喜事。那么，从去年一直维系至今年10月初的高肉价是怎么降下来的呢？记者就此采访了南宁肉联厂、南宁市物价部门及经济学专家，他们从目前生猪供求情况、有关部门对价格的监控、透明化，市场经济的调节进行分析，认为猪肉零售价格下降是正常的。

    南宁利客隆、南城百货、华联、沃尔玛四大超市率先调低猪肉零售价格，以此攻破了市场上猪肉价格居高不下的堡垒。南宁市物价部门认为，这是近期猪肉零售价格下降的首要原因。

    10月8日，南宁市物价局召集利客隆、南城百货、华联、沃尔玛四大超市负责人，召开猪肉价格政策告诫会。

    物价部门介绍，目前，南宁生猪收购价和批发价回落速度明显快于零售价格， 8月份已基本恢复到去年同期水平，9、10月份价格继续回落。10月8日，南宁边猪批发价为16.3元/公斤，去年同期是17.65 元/公斤，比去年同期下降 7.6%。但农贸市场上瘦肉零售价格为28元/公斤，仍高于去年同期24元/公斤的价格。

    为此，物价部门要求，四大超市要带头下降猪肉价格，带动农贸市场乃至全市猪肉市场价格有明显的回落，让利于民。

    四大超市有关负责人当即表示愿意担当起社会责任，把瘦肉价格降至26元/公斤以下。目前超市已经起到“领头羊”作用，价格相对稳定。

    猪肉零售批发价格透明化

    一些细心的市民会发现，10月中旬开始，南宁市物价部门会隔一段时间在媒体上公布南宁市主要的超市及菜市场蔬菜、猪肉的批发和零售价格，以此让市民做到购买肉类产品时做到心中有数。价格透明、公开了，市民更方便“砍价”。

    南宁肉联厂屠宰分厂的一负责人分析认为，猪肉零售、批发价格透明化，是促使目前猪肉零售价格有所下降的另外一个原因。

    昨日中午，记者在北湖菜市看到，在一家肉摊前，一位老大妈问摊主：“五花肉一斤卖10元，不能再少了？”她接着说：“报纸上说，超市才卖9元钱一斤了，你还卖这么贵。”说完转身欲走。见到这架势，摊主做出了让步：“9元就9元了，卖给你。”

    “目前猪肉价格都在降，市民买肉砍价很‘犀利。”在北湖菜市卖肉的李老板告诉记者，这两天来买肉的市民直接拿超市的肉价来砍价，而且非要砍到与超市价格相当，甚至更便宜。

    养殖量增加生猪供应量足

    “当前生猪供应量足，能满足市民日常需要。”广西民族大学商学院院长韦复生教授说，这一市场经济因素也是促使猪肉零售价格下降的原因之一。

    韦复生教授从市场规律的变化分析认为，一段时间以来，在国家的宏观调控下，生猪的供求量足了，市场经济调节下供给关系能满足需求关系。在供给甚至还有剩余的情况下，猪肉降格是必然结果。

    他表示，现在养猪的人比较多，完全是市场规律、市场经济杠杆调节的结果。

    肉价会不会继续走低？

    是否走低还要看生猪供求量

    猪肉零售价格下降了，但与去年抬高售价前的价格相比，仍有一定的距离。猪肉价格能不能继续走低，成为市民关注的热点。对此，韦复生教授认为：“价格现在在平稳回落，但能否继续走低，主要还要看以后的生猪供给是否稳定。”

    据国家统计局南宁调查队监测，9月份，南宁市猪肉收购价格和批发价格已经明显回落，目前已经回落到去年同期水平。9月27日，南宁市边猪批发价格为12.6元/公斤，去年同期是14元/公斤。

    南宁肉联厂屠宰分厂一负责人介绍，从10月初至昨日，屠宰分厂每天屠宰的生猪头数为1100头左右，与去年同期相比不相上下，主要供给华联、南城百货、沃尔玛等一些超市和菜市场。江南肉类加工厂每天也屠宰800头左右供给市场，加上另外5至6个小厂屠宰生猪的数量，屠宰生猪的数量可以满足南宁市民的需要。

    记者了解到，其实早在去年4月份猪肉涨价以来，政府就出台了很多政策平抑猪肉价格，如对能繁殖的母猪每头补贴100元等，为能繁殖母猪每头保险金额定为1000元，其中60元的保险费政府就负担了48元。同时，还制定了疫病防疫补贴、高致病性猪蓝耳病的强制扑杀补贴等。经过这些一系列措施，到今年1—8月份，南宁市区生猪进屠宰点累计已经达到66.32万头，比去年同期增加了8.54万头。

    肉价降低对市场有何影响？

    蛋类产品开始跟着调低价格

    猪肉价格的下调，在市场上也产生了连锁反应。这两天，此前紧跟猪肉价格上涨的鸡蛋等副食品价格也开始下调，这对市民无疑是一个利好信息。记者在走访市场时了解到，每斤鸡蛋的价格降了1元左右。

    记者昨晚在北湖菜市获悉，9月份以来，红皮鸡蛋零售价格一度涨至每公斤8.8元。从26日至现在，红皮鸡蛋零售价格降为每公斤7.8元 ，每公斤便宜了1元。而在长湖金湖路口南城百货超市，红皮鸡蛋每公斤7.9元，白皮鸡蛋每公斤8.1元。

    对这一降价连锁反应，韦复生教授分析认为，从市场价格信息看，鸡蛋价格上涨完全是跟风猪肉价格上涨。现在猪肉价格一出现拐点，鸡蛋价格立即跟进。猪肉和鸡蛋是互补关系，猪肉便宜好卖了，刺激了鸡蛋价格，如果鸡蛋不降低价格将卖不出去。

    那么，猪肉降价是否也会引发海鲜等一些生活补充类食品的降价？韦复生教授认为不会。他表示，海鲜和猪肉是替代关系。相对猪肉来说，海鲜是“奢侈品”，市民不一定每一餐都要吃，其价格只受供求关系、市场规律直接影响。 （记者 高宇峰   实习生 郝文擎）