重庆市卫生局卫生监督所关于2008年月饼卫生监督检查及抽检情况的通报

    根据《重庆市卫生局关于加强2008年月饼生产经营卫生许可监督管理工作的通知》要求，我所于2008年7-8月对我市部分月饼生产企业、食品超市和商场生产经营月饼的卫生状况及产品卫生质量进行了抽查及抽检。

    本次共抽查月饼原辅料生产、销售企业6家，月饼生产厂34家，生产月饼的宾馆饭店8家、商场食品超市2家，月饼经销商8家。在检查中我们发现：我市的月饼生产销售卫生状况整体水平好于往年，集中体现在：月饼生产硬件设施提高、软件管理到位、月饼销售索证资料完备、月饼贮存卫生状况良好。但是，在检查中也发现有六家月饼及月饼原料生产企业存在问题，如：生产车间内蝇密度高、使用的原料赤豆生虫霉变、少数员工未经体检上岗等现象。使用的月饼包装外包装箱上无标签、不能开展自检工作等。其中两家问题严重的企业已责成其所在辖区卫生监督所进行调查处理。

    在本次检查中，共抽检月饼55件，其中包括：地产月饼46件（合格45件，合格率97.83%）；外埠月饼9 件，检测结果均合格，检测合格产品及企业名单见附表。检测不合格产品为：渝北区川滇食品饮料厂生产的川滇冰糖麻饼，规格：400g/筒，生产日期：2008、7、23，不合格指标：菌落总数、大肠菌群。