日前，在欧盟驻华代表团在北京举行的新闻发布会上，欧盟委员会贸易委员彼得?曼德尔森拿起手边透明的玻璃杯，将杯中的酸奶一饮而尽。他表示，“我相信中国奶制品质量，也非常喜欢喝中国的酸奶。”
无独有偶，国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组组长、卫生部部长陈竺一行走访北京奶制品市场时也现场饮用蒙牛特仑苏牛奶。 “食品安全，特别是乳制品安全是人民健康的基石之一。”陈竺指出，“乳制品是人们蛋白质和很多营养素的重要来源之一。要让消费者恢复对乳制品的信心，生产优质放心的产品、加强质量监管和企业的责任是最好的办法。”
高官现场喝奶，可以说是给处于迷茫中的消费者一剂最为直接的鼓励。“说实话，我以前还真是不敢买了，今天没想到能在超市里遇到咱们卫生部长亲自视察，还当着我们大家的面喝牛奶，我是完全放心了。有这样的领导替咱们把关，咱老百姓还有啥不放心的！”陈大爷一边乐呵呵的对记者说一边拎起一箱特仑苏向收银台走去。从不敢买到放心买，陈大爷态度的转变折射出中国乳业振兴的希望。
市场需求是现实存在的，然而面对市场上经过检验的安全产品，消费者仍然心有余悸，缺乏信心。灾难并不可怕，可怕的是没有面对灾难的勇气。可喜的是，这场风波之中我们看到的是政府的积极应对、企业的主动召回。高官现场喝奶，带给我们的是难能可贵的勇气与信心。据统计，目前全国市场乳品销量与消费者对乳制品的信心指数都在稳步回升。因为百姓都相信他们亲眼看到的。
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