2008年10月8日，宁夏回族自治区政府召开全区食品安全大检查工作动员大会，自治区政府副主席李堂堂出席会议并讲话。自治区食品安全委员会副主任、食品药品监督管理局局长薛塞峰宣读了《全区食品安全大检查行动实施方案》。
    李堂堂指出，集中2个月时间，在全区范围内开展食品安全大检查行动，就是为了认真汲取三鹿牌婴幼儿奶粉事件教训，举一反三，防微杜渐，不断提高全区食品安全监管水平，坚决杜绝食品安全事故的发生。各地、各部门在大检查中要做到五个“务必”：一是全面自查，务必落实监管责任；二是明确重点，务必解决影响食品行业健康发展的突出问题；三是强化督查，务必使大检查工作措施到位，取得实效；四是切实整改，务必把食品安全工作的隐患消灭在基层、消灭在萌芽状态；五是认真总结，务必要建立食品安全监管的长效机制。
    此次大检查以城乡结合部、农村市场和食品生产经营集中地区为重点区域；以曾经出现问题的食品生产经营企业和“五小”食品经营单位为重点对象；以群众日常消费量较大的乳制品、肉及肉制品、粮油及其制品、豆制品、调味品、枸杞及其制品、清真食品等为重点品种；以查找食品安全隐患、打击违法违规行为、整顿规范食品市场秩序为重点内容。