最近，余若蓉非常忙。

　　作为新希望集团旗下的南方希望实业有限公司技术总监，她最近带领下面庞大的技术团队不断在四川江油、乐山、资阳等地来回奔波，为当地参与到新希望集团“养猪产业链”中的养殖户进行养猪场的规划设计和养殖技术指导。

　　国庆之后，新希望集团将与包括乐山市政府、多家银行、保险公司、担保公司以及众多大型养殖户签署一个重要的合作协议，构建一个包括饲料、防疫、养殖、屠宰、加工以及终端产品生产在内，贯穿生猪产业上下游所有环节的养猪产业联盟体。

　　在业界人士看来，在“三鹿毒奶”事件尚未平息，国内普遍对食品安全难以完全信任的背景下，新希望集团此番打造完全意义上的“全产业链”代表着行业发展的趋势，并为从源头保障食品行业安全提供了一条可行之路。用“全产业链”控制风险源头

　　据了解，在全国范围内，新希望集团谋划打通的包括生猪、禽蛋、牛奶食品在内的三条完整大养殖产业链，总投资将达到30亿～50亿元。

　　此前，新希望已经在湖南郴州、河北宽城、山东海洋等地开始类似的尝试。

　　“美国养殖业巨头泰森以及泰国正大集团的全产业链模式都是我们学习的榜样。”新希望集团总裁刘永好表示说，经过多次的国外考察，新希望已经逐步确立自己的定位，从简单的饲料供应商发展成为养殖产业链的运营商，由新希望来分配各个环节的利润，实现各环节参与者的共同发展。

　　在刘永好看来，从食品安全的角度来看，分散的家庭养殖造成了食品安全监控根本无法展开。“在生猪领域，全国就有上亿个家庭在养猪，监管部门怎么监管？食品安全问题不可能从源头上解决。”

　　“此前在生猪养殖领域爆发的蓝耳病疫情和此次的三鹿奶制品事件，都说明构建养殖业的全产业链的必要性。三鹿事件的关键之一就是，奶的收购环节不完全在自己的掌控范围内。这种食品安全的风险就不可能完全得到控制。”新希望集团副总裁王航说。

　　据了解，目前新希望已经成立了禽、猪两个产业发展部。由于猪肉消费在国民生活中的重要性，在新希望打造的三条农业全产业链中，生猪产业链的地位首站要冲。

　　作为全球最大的猪肉生产和消费国，中国正在经历猪肉消费量的快速增长时期。然而，这样庞大的市场中，行业集中度却非常低。据了解，目前我国的猪肉年产量在5000万吨左右，而类似新希望这样的行业龙头，去年销售的冷鲜肉还不到11万吨，甚至还不到总量的1％。

　　新希望显然希望通过生猪产业链的建设改变这一现状。新希望谋划在国内农牧业发达的地区多点布局，建立起核心生猪养殖集群。“我们的计划是三四年之内，在全国建立两千万头生猪的养殖规模，建立国内最大的生猪养殖产业链群，这在全球也将仅次于美国的泰森集团。”刘永好雄心勃勃。

　　除了从产业链进行全程介入外，新希望还拟将企业品牌的战略、 金融服务等内容引入到全产业链的构建中来。“加入我们生猪产业链的养殖户，都将统一使用新希望从国外引进的良种猪苗。在养殖流动资金保障的方面，也能得到公司的支持和帮助。”王航说，在东部各省，集团已经以独资或者合资等方式建立了9个养殖业担保公司。专门为产业链中的养殖户提供贷款担保。

　　四川资阳市雁江区临江镇墨池坝生猪养殖合作社的村民陈长奎就是参与了新希望养猪产业链的农户。“一体化养猪的最大好处是能得到政府和企业的各种帮助和保障，养猪的风险和成本比以前自己散养降低了很多，赚头比以前更多。”陈长奎告诉记者。行业悸动

　　在新希望大刀阔斧的兵发全产业链领域时，国内的许多龙头型农牧以及养殖和食品加工企业同样在进行类似的尝试。包括中粮集团、雨润、双汇等国内众多涉农企业也正在进入养殖业全产业链的构建尝试中来。

　　7月，国内最大的食品生产商中粮集团宣布，已收到美国联邦贸易委员会（FTC）的批复，同意其收购美国最大的猪肉生产商和供应商——史密斯菲尔德公司(SFD)4.95％的股份。中粮集团公关部人士表示，中粮主要是看中了SFD在生猪养殖到肉制品销售的完整产业链方面所拥有的技术和管理方面的经验和优势。借助此次收购，中粮将从最上游的农作物原料领域进入自己相对弱势的生猪领域，并谋求达成生猪产业链发展的远景目标。

　　而在前段时间在国内影响甚大的高盛养猪事件，其背后的一个重要因素也在于，高盛如果进入生猪养殖行业，不但可以分享这一环节的高利润，还可以为其下游的肉食品加工领域提供原材料供应。

　　一直以猪肉屠宰和深加工为主业的雨润集团董事长祝义材表示，即使高盛没有养猪，雨润也一直有意拓展生猪养殖行业，他表示，雨润集团将从2010年开始涉足生猪养殖业务。而如果涉足上游养殖领域后，雨润的生猪屠宰量将从现在的1800万头猛增到3000万头，从而为雨润的未来发展提供良好的后备力量。

　　显然，业界已经对打造从饲料到食品的全产业链带来的好处已经达成共识。吉林华正农牧业开发股份有限公司也从2004年开始了生猪养殖加工的全产业链尝试。该公司的技术中心主任吕水现介绍，目前他们已经建成的180万头生猪屠宰加工从上至生猪养殖，下到熟肉和猪血、猪骨的综合利用深加工，这条封闭式的产业链中，仅前端养殖部分年创造的产值就高达13.5亿元。而以往这部分的利润他们根本享受不到。

　　在吕水现看来，除了从食品安全的角度考虑外，规模化的生产和产业链的打通能够最大程度的摊薄成本，在一直以微利为特征的农业领域，这对企业是一个极大的诱惑。

　　不过，对于越来越多的涉农企业进入到全产业链的构建中，一位行业人士表示，养殖环节整合的迫切度最高，但不是所有的企业都能成功。“只有在实力和资源等方面最强的企业有可能做大。几家大企业能覆盖整条产业链的趋势是存在的，从现在看来新希望、双汇发展成这样的公司最有可能。”