食用仙人掌获批新资源食品之际，12月20日，“新资源、新食品、新营养——仙人掌营养价值论坛专家研讨会”在钓鱼台国宾馆隆重举行，来自卫生部、国家食物与营养咨询委员会、中国老年学会老年医学委员会、医药与食品学界的众多权威专家在研讨会上，充分肯定了食用仙人掌所拥有的丰富营养价值，倡导对其进行深度开发。作为此次研讨会的协办单位，上海尚元实业(集团)有限公司邀请了本报在内的省内媒体赴京进行采访。
卢良恕院士力挺食用仙人掌
作为推动食用仙人掌营养价值开发，推动食用仙人掌产业的发展，本次论坛汇聚了国内众多权威专家，其中最引人注目的是现年83岁的国家食物与营养咨询委员会主任、中国工程院院士、中国农业专家咨询团主任卢良恕。
“食用仙人掌本身具有很高的价值，仙人掌和仙人掌制品完全能够成为人类健康的卫士。”卢良恕院士表示，目前，农业部引进了仙人掌栽培技术，并制定了食用仙人掌种苗企业标准。采用仙人掌为主料的饮料，口感和风味都很有特色。仙人掌产品里面有化妆品、饮料、保健品，还有不同的食品。卢良恕院士强调，仙人掌应该可以作为国人的重要维生素和矿物质摄入的来源。食用仙人掌在解决营养与食物安全方面、保证我们人类食物安全方面、资源有效利用方面一定会有很好的前景。
卫生部严格审批新资源食品
据了解，新资源食品是指以前我国居民没有食用习惯，经过研究发现可以食用的对人体无毒无害的物质，包括动植物、微生物、提取物等。卫生部2007年新颁发了《新资源食品管理办法》，规定生产经营或者使用新资源食品的单位或者个人，在产品首次上市前应当报卫生部审核批准，卫生部对其安全性进行评价，通过评价才能授予新资源食品资格。
上海尚元实业(集团)有限公司种植开发的米邦塔食用仙人掌是墨西哥科学家20世纪40年代从植物仙桃(Opuntiaficus-indica)中选育出来可作为果蔬食用的少刺的仙人掌品种(Opuntia)，在美洲的蔬菜市场被人们广泛食用。1998年国家农业部从墨西哥引进米邦塔食用仙人掌，被国务院列为“948计划”的重点项目，上海尚元集团下属企业亳州兴邦科技开发公司大面积栽培成功。国家食物与营养咨询委员会卢良恕院士、梅方权教授对上海尚元集团研发生产的仙人掌干粉进行研究表明，其钙含量≥4.24g/100g、铁含量≥16.9g/100g、18种氨基酸含量分别在0.1~1.10g/100g、食纤维≥39.6g/100g，胡萝卜素、维C等营养素的含量也很高，建议大力推广该新资源食品。
为获得新资源食品这个市场准入证，上海尚元集团进行了搜集积累资料、邀请科研机构及专家进行研究论证等大量工作。最后，该集团开发研制的仙人掌干粉获得国家卫生部新资源食品审查批件，这是我国仙人掌行业获得的第一张新资源食品牌照，从此开启了仙人掌系列制品获准生产经营的大门。“能独家获得仙人掌新资源食品认证，这为行业的发展打开了大门，也为我们公司的发展带来机遇。”尚元实业集团总裁吴尚澧告诉记者。
仙人掌：你不知道的秘密
研讨会上专家介绍，世界卫生组织(WHO)发现世界上癌症、心脑血管疾病、糖尿病的发病率墨西哥人最低，这都与他们长期食用仙人掌有关，WHO的报告引起了各国对食用仙人掌研究的重视。《墨西哥大百科全书》所载资料指出食用一片仙人掌，能满足人一天维生素需要量的50%、铁需要量的70%，能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分，从而抑制动脉硬化和肥胖病的发生，起到抗衰老和促进新陈代谢的作用。
研讨会上，专家们充分肯定了米邦塔食用仙人掌所富含的营养价值和具有的保健功能。科学研究证明米邦塔仙人掌富含人体必需的18种氨基酸、维生素和多种微量元素，另外还含有抱壁莲、玉芙蓉、果仙纤维素、角蒂仙、多糖、甾醇、黄酮、亚油酸、SOD等降血脂、降血糖、免疫增强、抗衰老及防癌等药理活性成分。
医药学界专家指出，米邦塔食用仙人掌不仅能够补充非常高的营养价值，其富含的降血脂、降血糖、免疫增强、抗衰老及防癌等药理活性成分可用于开发出疗效确切的功能性保健品，条件成熟时可望开发出有效的相关药品。南非已经获得米邦塔仙人掌水浸提物能治疗糖尿病的专利，医药专家采用米邦塔仙人掌干粉对实验性高脂血症大鼠的研究表明，仙人掌干粉能够显著降低总胆固醇、显著降低低密度脂蛋白。相关研究还表明米邦塔仙人掌中的多糖可增强免疫功能，粘多糖保湿作用强，具有防癌、抗衰老、抗辐射作用，SOD含量丰富，为770μg/g，可作为SOD新资源。
尚元集团：推出多项深加工产品
据了解，依托米邦塔食用仙人掌丰富的营养价值，上海尚元集团一直致力于发展仙人掌健康产业，目前已经建立亚洲最大的万亩仙人掌种植研发基地，并联合国家农业部优农中心、北京医科大学、第二军医大学、安徽农业大学等高等学府和科研单位进行深度开发，开发出保健品、化妆品、果酒、饮料四大系列300多个单品，这些产品有欧莎丽、掌尚美丽化妆品，辅助高血脂治疗的清欣片，针对老人、女性、儿童的营养食品，公司还联合法国圣埃斯丹佛酒庄酿造出仙人掌葡萄酒。
按照《新资源食品管理办法》规定，只有该公司能够合法进行米邦塔食用仙人掌产品的生产销售，其他公司则需要使用尚元集团的仙人掌原料才能够生产销售。仙人掌丰富的可开发价值也吸引了众多单位的关注，露露集团已经和尚元集团签署了合作开发销售仙人掌饮料的协议。
目前，尚元集团已经形成种植、科研、生产到销售的完整的产业链条，成为我国食用仙人掌行业的龙头企业。该集团已经在我国十几个省市建立1500多家专营店，广泛传播仙人掌健康新理念。获得市场准入的仙人掌行业，必将迎来迅速发展期。