据宋代孙光宪《北梦琐言》里面记载,
说有一位年过半百的女人，依然亭亭玉立，面容靓丽如妙龄少女，后来就有人问她有什么防老之术，后来她就说了这么一句话，她说无它术，一日三颗枣而已。也就由此在民间流传一个谚语，就说，一日吃三枣，一生不显老。看来这个大枣真的有这样的功效，好，越大的营养越丰富，在《本草纲目》里记载它能够健脾气、平胃气，通九窍，助十二经络， 大枣在古代记载它是五果之一，枣它越大的越好，越大的营养越丰富，在《本草纲目》里记载它能够健脾气、平胃气，通九窍，助十二经络，它的好处非常大，它还能补血安神魄，另外它还能和诸药，调和诸药，有解毒的作用。

民间谚语道：

一日食三枣，郎中不用找。

门前一颗枣，红颜直到老。

要想皮肤好，粥里加红枣。

五谷加小枣，胜似灵芝草。

一日吃三枣，终生不显老。

宁可三日无肉，不可一日无枣。

逢年过节不送礼，送礼就送枣。

【现代医学表明】

     1、增强人体免疫力---大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

　　2、增强肌力，增加体重---实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

　　3、保护肝脏---有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

　　4、抗过敏---大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

　　5、镇静安神---大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

　　6、抗癌，抗突变---大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。