近年来，北京农交会、上海绿博会、湖南省农博会已成为农展会中最具品牌效应的三打会展，在2004年的三大会展上，有着绿色食品标志的图案随处可见，不少逛会展的消费者宁可价格贵点，也要选择具有鲜明绿色食品标志的农产品。三大会展都已经成为绿色食品的“盛宴”。

    据了解，上海绿博会本身就是绿色食品的精品博览会，堪称检阅绿色食品的大舞台；北京农交会从2004年起明确规定，非绿色（有机）食品不能进精品馆参展；湖南省农博会也连续几届都是以“绿色与品牌”为主题，2004年还专门在黄金展位开辟了中国绿色食品展团区。三大会展上，参展企业惟恐“绿”意不足，展位装饰都以绿色居多，喷绘、拱门、彩门也大绿大红，统一线条，统一绿色服装，尽显风流。各地区、各企业纷纷别出心裁，用绿色食品实物堆砌出千姿百态的造型，突出北国原野、江南山水的绿色生态品质，彰显绿色内涵。

    三大会展上，绿色食品企业大都展销两旺。据湖南省绿色食品办统计，2004年的三大会展上，仅湖南省绿色食品企业就实现销售达3亿元，签下销售订单19亿元，意向销售金额接近10亿元，总成交超过30亿元。

    在北京农交会、上海绿博会上，湖南绿色食品办的抽样调查显示：1000份调查问卷中，61％的消费者愿意付出比同类产品贵25％以上的钱来购买绿色食品，绿色食品消费群体正在不断扩大。

    在北京农交会、上海绿博会上，江苏、浙江、山东、黑龙江等省参展的绿色食品最多、规模最大、展销最旺。围绕绿色食品开发，各地展开了日趋激烈的竞争。据湖南省绿色食品办的调查，一些经济条件好的省份，每认证一个绿色食品，政府有奖励；扩建绿色食品基地，企业贷款有贴息、立项优先扶持；企业获得绿色食品认证，可多方获得收益。江苏、云南等省获得绿证达标，每个产品可获5至10万元的奖励；山东、黑龙江等省“打绿色牌、走特色路”，省长亲自抓，政府每年投入上亿元资金开发绿色食品。而湖南也在长沙红星农博馆新扩建了绿色食品城，于去年底竣工，据悉，这是全国最大的绿色食品集散中心，目前招商工作正在紧锣密鼓地进行。由于扶持力度大，这些省份的绿色食品个数多，已成为经销商们关注的重点。

    会展上，沃尔玛、麦德龙、家乐福等全球大型超市的贸易代表也忙于与绿色食品企业的老总们洽谈，签订长年供货订单。目前，全国20多个省会出现了绿色食品专柜、连锁店，11个城市还出现了专门的绿色食品商店，出售的绿色食品全部建立可追溯档案，安全营养有保障，绿色营销搞得红红火火。形成鲜明对比的是，非绿色食品进入的门坎越来越高，检测的项目越来越多。