休闲食品好吃看得见

　　如今的零食越来越丰富，光看包装就让你垂涎三尺。

　　 曾几何时，猪油糕、脆凉果这些过年才吃得上的东西，现在随处可见；而今日本芝麻鱼柳、英伦干草莓、泰国肉松等

包装精美的休闲食品不断出现，变着花样诱惑你——

　　休闲食品也称零食。漫步街头，人们随处可以看见“优之良品”、“春之花”等专营零食的连锁店。这些食品随着现代人越来越刁的嘴，而不断向风味型、营养型、享受型方向转化。零食消费势头强劲，加之洋品牌不断侵入，刺激了广州零食市场。因此，休闲食品被认为是21世纪的市场热点产品。


传统零食价廉物美　　

　　在各大商场、超市或士多店，你总能发现传统零食如凉果、花生、瓜子、话梅等占据了显要的位置。

　　据“春之花”食品连锁超市的林小姐介绍，来光顾他们超市的很多都是外地人，他们喜欢选购本地特色的休闲食品，如广茂香出品的猪油糕、椰茸糕、党参红枣黄精糕等，商场里饼干、牛肉干、凉果等零食的销量比去年有所上升，这说明

传统零食仍有很大市场。

　　岛内价售货员说，最受消费者喜爱的传统零食是凉果类，其它如花生、萨琪玛、牛肉干等的销售状况也相当不错。除了习惯外，较低的价格是消费者选择这类零食的主要原因。像凉果、花生、瓜子等一般都是几块钱一包，这样的价格消费者几乎都能接受，再加上口味比进口产品差不了多少，因此能在新货辈出的零食市场上立稳脚跟，魅力不减。

国外品牌口味独特　　

　　目前零食市场，外来品牌已占据了相当的份额。

　　广州街头近年不断出现优之良品、无印特品、嘉麟阁等休闲食品连锁店，这些外来食品很“现代”，如巧克力、曲奇饼、鱼条、肉松、八仙果、薯片、口香糖、海苔等。有些名字特别新颖，吸引了很多消费者：如吹雪虾片、天妇罗等，而其中不少零食融入了我国传统小食元素进行再创新，如外形似弹珠的可乐弹珠糖和什果橡皮糖等。

　　据“优之良品”梁先生介绍，外来零食最大的优势不仅是包装好，更在于其口味独特、口感好。就拿巧克力来说，进口的巧克力吃起来香滑，甜度适中不腻人，而国产的巧克力从口感上就远不如进口的好，吃起来比较腻人。好吃是外来零食迅速占领异地市场的最大因素。

　　业内人士指出，由于洋品牌在质量包装上略胜国产食品，其在广东消费市场所占份额也越来越大，但价格偏高是其不利因素，因此传统食品亟需创新。目前消费者更愿意去选择新的口味、新的产品，传统零食如果一味裹足不前、不创新工艺、改善口味的话，将来的市场实在堪忧。